Кетогенная диета: худеем на жирах
markizwn
22-05-2023, 08:19
Комментариев: 0
Кетоновая (кетогенная) диета – это способ питания, основанный на замещении углеводов жирами. Суть такого режима состоит в том, что при дефиците углеводов, энергия, поступающая преимущественно из гликогена (сахара, получаемого из углеводов), замещается энергией из кетонов (кетоновых тел), образующихся при расщеплении жиров. То есть организм вынужденно начинает использовать как основной источник энергии поступающие с пищей и накопленные в резервах тела жиры, за счёт чего и происходит похудение без потери мышечной ткани.
Следует полностью исключить из рациона сладкие и зерновые продукты, фрукты и сухофрукты, бобовые и корнеплоды.
Важно иметь в виду, что низкоуглеводные диеты сопровождаются снижением уровня инсулина, что ведёт к выведению из организма воды. Чтобы избежать обезвоживания, необходимо употреблять большое количество жидкости. Причём предпочтение лучше отдавать простой минеральной воде.
Однако существуют и минусы. Список разрешённых продуктов очень ограничен, поэтому придерживаться такого режима продолжительное время сможет далеко не каждый. Резкий отказ от углеводов сложен морально, особенно любителям сладкого и мучного, но тут данная диета не терпит послаблений.
Несмотря на то, что диета очень эффективна для похудения с сохранением мышечной массы, следует понимать, что резкий переход на такой рацион является стрессом для организма, поэтому желательно проконсультироваться с врачом, прежде чем подвергать себя таким экспериментам.
Варианты кетогенной диеты
В отличие от многих других, кетогенная диета не предполагает голода. Акцент делается на употреблении пищи с высоким содержанием жиров при умеренном потреблении белков и практически полном исключении углеводов. Выделяют следующие типы кетогенной диеты:- Стандартная: высокое содержание жиров (80%), небольшое содержание белка (15%), низкое содержание углеводов (5%).
- Циклическая: подразумевает периодическое употребление неограниченного количества углеводов. Такой тип подходит тем, кто подвержен срывам на диетах, так как позволяет устраивать так называемый «запланированный срыв». Например, 5 дней диеты и 2 дня перерыва.
- Целевая: увеличение количества углеводов в рационе в дни тренировок.
- Высокобелковая: повышенное содержание белков (около 35 %) за счёт снижения жиров (60%).
Так что же есть?
Список продуктов, которые можно употреблять при таком способе питания, сложно назвать обширным. Основой рациона являются мясо животных и птиц, рыба, а также куриные яйца и орехи. Так как диета предполагает большое количество жиров, необходимо наличие в рационе различных масел – оливкового, кокосового, подсолнечного. Разрешены сливочное масло, сливки и некоторые виды жирных сыров, низкоуглеводные овощи – кабачки, цветная капуста, брокколи, перец, шпинат, помидоры.Следует полностью исключить из рациона сладкие и зерновые продукты, фрукты и сухофрукты, бобовые и корнеплоды.
Важно иметь в виду, что низкоуглеводные диеты сопровождаются снижением уровня инсулина, что ведёт к выведению из организма воды. Чтобы избежать обезвоживания, необходимо употреблять большое количество жидкости. Причём предпочтение лучше отдавать простой минеральной воде.
Плюсы и минусы кетогенной диеты
К плюсам диеты стоит отнести её сытность. Это один из самых эффективных способов снижения веса без постоянного чувства голода, так как нет необходимости резко ограничивать калорийность рациона, а потеря лишних килограммов в данном случае происходит именно за счёт избавления от лишнего жира, а не мышц. Такой способ питания является отличной профилактикой сердечных заболеваний и сахарного диабета.Однако существуют и минусы. Список разрешённых продуктов очень ограничен, поэтому придерживаться такого режима продолжительное время сможет далеко не каждый. Резкий отказ от углеводов сложен морально, особенно любителям сладкого и мучного, но тут данная диета не терпит послаблений.
Несмотря на то, что диета очень эффективна для похудения с сохранением мышечной массы, следует понимать, что резкий переход на такой рацион является стрессом для организма, поэтому желательно проконсультироваться с врачом, прежде чем подвергать себя таким экспериментам.
