Роллы — одно из самых популярных и любимых блюд среди японской кухни. Они обладают оригинальным вкусом, внешней привлекательностью и множеством вариаций. Чаще всего роллы приготавливаются с использованием рыбных продуктов, но крабовые палочки являются отличной альтернативой для тех, кто предпочитает овощные или мясные варианты.
Крабовые палочки легко доступны в супермаркетах и имеют мягкий, нежный вкус. Они отлично сочетаются с рисом и другими ингредиентами, добавляя аромат и нежность роллам. Готовить роллы с крабовыми палочками довольно просто, особенно, если есть подробное руководство с фото.
В данной статье мы предлагаем вам полное руководство по приготовлению роллов с крабовыми палочками, сопровожденное шаг за шагом фотографиями. Вы не только получите много полезной информации о рецептуре, но и сможете визуально оценить каждый этап приготовления. Будьте уверены, что ваши роллы с крабовыми палочками будут выглядеть и вкусно, и красиво!
Рецепты роллов с крабовыми палочками
Роллы «Калифорния»
Ингредиенты:
- Нори-листовка — 4 штуки
- Рис для суши — 1 стакан
- Крабовые палочки — 4 штуки
- Авокадо — половина
- Огурец — половина
- Майонез — 2 столовые ложки
- Соевый соус — для подачи
Приготовление:
- Сварите рис и остудите его.
- Разрежьте крабовые палочки на половинки.
- Нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками.
- Положите нори-листовку на бамбуковый коврик для суши.
- Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив полоску свободного места сбоку.
- Посередине риса выложите полоски крабовых палочек, авокадо и огурца.
- Смажьте свободную полоску нори майонезом.
- С помощью коврика аккуратно скрутите ролл.
- Повторите процесс для остальных ингредиентов.
- Порежьте каждый ролл на несколько кусочков.
- Подавайте роллы с соевым соусом.
Роллы «Филадельфия»
Ингредиенты:
- Нори-листовка — 4 штуки
- Рис для суши — 1 стакан
- Крабовые палочки — 4 штуки
- Лосось — 200 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Огурец — половина
- Соевый соус — для подачи
Приготовление:
- Сварите рис и остудите его.
- Разрежьте крабовые палочки на половинки.
- Нарежьте огурец и лосось тонкими полосками.
- Положите нори-листовку на бамбуковый коврик для суши.
- Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставив полоску свободного места сбоку.
- Посередине риса выложите полоски крабовых палочек, лосося и огурца.
- Выложите сверху сливочный сыр.
- С помощью коврика аккуратно скрутите ролл.
- Повторите процесс для остальных ингредиентов.
- Порежьте каждый ролл на несколько кусочков.
- Подавайте роллы с соевым соусом.
Изучаем и создаем
Прежде чем приступить к приготовлению, важно понять, что основой роллов служит суши-рис. Он должен быть свежим и хорошо промытым для удаления излишков крахмала. Порции риса зависят от ваших предпочтений и количества роллов, которые вы хотите приготовить.
Следующим важным шагом является приготовление нори — водорослевой бумаги, на которую будет наматываться рис. Нори можно разрезать на полоски, чтобы получить удобные размеры для роллов.
Теперь пришло время поработать с крабовыми палочками. Они должны быть свежими и хорошо промытыми перед использованием. Крабовые палочки можно разрезать на длинные полоски или оставить целыми, в зависимости от ваших предпочтений.
Когда все ингредиенты приготовлены, можно начинать создание роллов. Берите полоску нори и равномерно распределите по ней суши-рис. Оставьте небольшой край свободным, чтобы у вас была возможность скрутить ролл.
На слой риса выкладывайте крабовые палочки или другие ингредиенты по вашему выбору. Можно добавить огурец, авокадо или любимые овощи и соусы. Главное — не перегружайте ролл, чтобы было удобно его свернуть.
Когда все ингредиенты на месте, начинайте аккуратно скручивать ролл. Помните, что структура ролла должна быть плотной и устойчивой. При желании, ролл может быть обернут в пленку или заморожен ненадолго, чтобы стал более плотным.
После создания ролла, разрежьте его на небольшие порции с помощью острого ножа. Убедитесь, что нож хорошо заточен, чтобы не испортить внешний вид ролла.
Теперь вы готовы насладиться своими домашними роллами с крабовыми палочками! Не забудьте подать их с соевым соусом, васаби и имбирём. Наслаждайтесь уникальным вкусом и созданными собственными руками роллами!
Ингредиенты и основная подготовка
Для приготовления роллов с крабовыми палочками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис: 2 стакана
- Крабовые палочки: 8 штук
- Авокадо: 1 штука
- Огурец: 1 штука
- Нори (тонкие морские водоросли): 4 листа
- Рисовый уксус: 2 столовые ложки
- Соевый соус: для подачи
- Васаби: для подачи
- Имбирь: для подачи
Подготовка:
1. Смойте рис несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Отцедите.
2. Переложите рис в кастрюлю с водой в соотношении 1:1,5 (1 стакан риса — 1,5 стакана воды). Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
3. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте рис около 15 минут.
4. После приготовления риса оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы он стал горячим и пропитался паром.
5. Пока рис остывает, приготовьте овощи. Огурец и авокадо вымойте и нарежьте тонкими полосками.
6. Крабовые палочки разрежьте пополам.
7. Подготовьте рабочую поверхность для складывания роллов: положите на нее бамбуковый коврик для суши и намажьте его рисовым уксусом.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к складыванию роллов с крабовыми палочками!
Полная инструкция с фотографиями
Шаг 1: Соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся рис для суши, нори (водоросли), крабовые палочки, огурец, авокадо и соевый соус.
Шаг 2: Сварите рис для суши согласно инструкции на упаковке. Раскатайте нори на мате для суши и равномерно распределите рис по нори, оставив небольшой свободный край сверху и снизу.
Шаг 3: Положите крабовые палочки вдоль нижней части риса. Добавьте ломтик огурца и авокадо рядом с крабовыми палочками.
Шаг 4: С помощью маты для суши аккуратно закрутите ролл, начиная с нижнего края. Прижимайте и формируйте ролл, чтобы он был компактным и равномерным по размеру.
Шаг 5: Переложите ролл на доску для разрезания и с помощью острого ножа нарежьте его на ломтики толщиной примерно 2-3 см.
Шаг 6: Подайте роллы на блюде и подлейте их соевым соусом. При желании, украсьте блюдо кунжутом или зеленым луком.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные роллы с крабовыми палочками. Наслаждайтесь этим блюдом в уютной атмосфере своего дома!